Совокупность двух и более торговых объектов, которые принадлежат на законном основании хозяйствующему субъекту
Функциональные руководители в штабной линейно-функциональной структуре …….
Низкая дифференциация и стандартизация услуг в отрасли создает для потребителя….
Когда компания, стремится стать глобальным игроком на рынке, но имеется дефицит ресурсов, можно выбрать стратегию…..
Уменьшение дублирования в функциональных областях следует относить
Организационная характеристика системы –это…
Расширение фирмы путем внутреннего роста предполагает…… интеграция
По возможности доступа предприятия питания могут быть….
Нарушение принципа единоначалия при использовании принципа полного распорядительства является
Группа юридических лиц, объединенная преимущественным участием или управлением головной компанией -это….
В основе линейной структуры управления принцип лежит принцип……
Высокая степень специализации руководителей является……
Простейшая форма добровольного объединения предприятий с целью постоянной координации хозяйственной деятельности=это……
Штабная структура характерна ….
Снижение цен поставщиков на материалы и продукцию приводит к…
Шеф-кондитер относится к…..
Сетевые структуры характеризуются……
По возможности доступа предприятия питания могут быть….
Пекарь относится к …..
Согласно ГОСТу к закусочным относятся……
Если структуризация компании по отделениям производится по продуктовому принципу, то что учитывается….
При организации питания на предприятие…….
Связи подчинения в пределах реализации определенной функции управления называются…….
….. организационная структура не используется при построении сети
В одной из перечисленных структур имеются только вертикальные оси.
Метрдотель относится к…..
Основная цель любой организации отражена в…
Столовые согласно ГОСТу могут не быть….
Магазин или отдел кулинарии….
Классаы(категории) люкс, высший, первый могут быть……
Ресторан согласно ГОСТу может быть
Су-шеф относится к ……
Внутренние стандарты предприятия формируются…..
По ориентации связи разделяются на
Систему НАССР (система управления безопасностью пищевых продуктов) впервые применили …
По организации производства предприятия питания могут быть….
Калькулятор относится к…..
По мобильности предприятия питания могут быть….
Самой простой организационной структурой, считается…..
….. интеграция – это объединение последовательных производственных процессов.